La récolte bat son plein. A ce stade, nous proposons un superbe fruité vert très aromatique, très frais, qui part sur des notes herbacées et d’artichaut cru, caractéristiques de notre terroir, avec une bonne ardence, mais juste ce qu’il faut….

L’huile va s’adoucir au fil des mois pour celles et ceux qui la préfèrent plus douce.

Le format 1L en AOP Haute Provence en conversion bio est vendu à 24€ la bouteille, et le format 50cl est à 14€ la bouteille, comme la saison passée.

Nous vous tiendrons au courant dès que l’huile d’olives maturées 2023, dite « fruité noir », sera disponible à la vente.